Wir sind dann mal in China...4. Woche

Sonntag, den 5.8. - gaaaanz friedlich zuhause

Dieter arbeitet sich in Ruis Buch ein gutes Stück voran und ich stricke fleißig. Geht's noch spießiger? Egal, Hauptsache mal ganz ohne Schwitzen.

Naturgemäß werden unsere täglichen Abenteuer weniger, daher will ich versuchen, Euch zumindest jede Woche über ein bestimmtes Thema zu informieren...

Von den angenehm langen und täglichen Öffnungszeiten hatte ich ja schon berichtet. Wie gewohnt gibt es Einkaufswagen, ohne den uns so vertrauten Euro allerdings. Nicht etwa dass der chinesische Kunde von sich aus seinen Einkaufswagen nach Gebrauch wieder aufräumen würde, nein! Aber dies ist einer der unglaublich vielen Arbeitsplätze, die so ein Supermarkt bietet. Gleich hinter der Tür erwartet uns der nächste hilfreiche Geist: Ein Kontrolleur hält einen davon ab mit bereits halb gefüllten Taschen den Markt zu betreten und sein Kollege direkt daneben hält Einkaufskörbe oder einfache Stofftaschen für die Kunden bereit, denen der Einkaufswagen zu groß ist.

In den vorderen Non-Food-Abteilungen gibt es natürlich auch ein paar exotische Dinge, das größere Vergnügen bietet jedoch die Lebensmittelabteilung. Es beginnt ganz friedlich mit trockenen Lebensmitteln auf der einen und Getränken auf der anderen Seite des Hauptganges. Die Getränke werden hier natürlich nicht in Kästen oder Großgebinden angeboten, sondern in Einzelflaschen verschiedener Größe, denn die allerwenigsten Kunden kommen mit dem Auto. Man trägt im Normalfall alles zu Fuß oder bestenfalls mit dem Fahrrad nach Hause. Beim Getränkeangebot fehlt wie schon berichtet der Sprudel, hingegen Cola und Limonaden gibt es in der vollen Vielfalt des internationalen Angebots. Fruchtsäfte gibt's auch von exotischen Früchten wie Litschi, Granatapfel, Melone, Mango etc. in großer Auswahl und unsereins bekommt problemlos Apfel- und Orangensaft mit mehr oder weniger Wasser und Zucker drin, ganz wie zuhause. Auch Bier bekommt man in verschiedenen Sorten aus Deutschland, Amerika und China. Aber da sind wir ja nicht so sehr die Experten. Das Weinregal bietet hier ausschließlich rote Sorten, für Weiß- oder Roséwein muss man schon spezielle Läden aufsuchen. Nachdem wir hier schon gänzlich geschmacklose helle Weintrauben ergatterten, wundert es uns nicht, dass der chinesische Weinbau offenbar einen großen Bogen um dieselben macht. Aber der chinesische Rotwein ist durchaus zu empfehlen, für den einfachen chinesischen Kunden mit Preisen zwischen 20 und 90 Yuan aber ziemlich teuer.

Gegenüber, bei den trockenen Lebensmitteln finden wir natürlich Tee in unglaublicher Auswahl. Das heißt, eigentlich ist die Auswahl gar nicht groß, außer grün, schwarz und Jasmin konnte ich keine anderen Sorten entdecken. Aber von diesen gibt's 1001 verschiedene Marken, offen oder eingetütet, in ganzen Blättern oder im Teebeutel und in jeweils 10 unterschiedlichen Packungsgrößen. Das Kaffeeregal nimmt sich daneben ganz bescheiden aus. Hier gibt es ausschließlich Instant-Kaffee und einige Pülverchen für Cappuccino, Cafe-Latte etc. Gemahlenen Bohnenkaffee bekommen wir bei Ikea, Carrefour und Metro. Am Ende des Teeregals gibt's Honig in vielen Sorten. Offenbar verwendet man ihn ausschließlich zum Süßen von Tee, nicht etwa als Brotaufstrich - klar eigentlich, wer isst hier schon Brot?

Als nächstes kommen Nudeln. Da findet man eher wenig Auswahl an getrockneter Ware. Es gibt Glasnudeln und chinesische Nudeln in Spaghettiform und chinesische Nudeln etwas breiter in Nestchen gerollt. Z.B. italienische Nudeln gibt's hier vor Ort nicht, da ist dann wieder Carrefour die nächstgelegene Quelle. Den weitaus größten Teil des Nudelregals beanspruchen die Nudel-Fertiggerichte. In kleinen kompakten Tütchen oder in Pappnäpfen, wo das heiße Wasser gleich mit reinpasst. Wahrscheinlich könnten wir jeden Tag ein anderes Nudelgericht kosten und wären zu Weihnachten noch nicht durch.

Weiter geht's dann mit Mehl, Zucker, Salz und Gewürzen. Hier ist das Spannende, dass uns die Verpackungsformen so fremd sind. Salz und Zucker werden gemeinerweise in etwa gleichgroßen Plastikbeuteln (Größe Gummibärchentüte) angeboten. Und wenn man knapp daneben greift, hat man Speisestärke oder Glutamat erwischt, lauter weiße Pülverchen, die sich hauptsächlich durch die chinesische Aufschrift unterscheiden. Da möchte man schon ganz genau hinschauen. Mehl gibt's kiloweise auch in Plastiktüten. Verblüfft bin ich über die geringe Auswahl an Gewürzen und deren horrende Preise. Es gibt weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Szechuanpfeffer, Chillipulver, Currypulver, Kümmel und 5-Gewürz-Pulver, das war's! Außer Pfeffer sind alle Gewürzdosen mit einem extra Sicherheitspieper, den wir von der Kleidung kennen, versehen und kosten 20 bis 40 Yuan. Das ist absolut gesehen vielleicht nicht so viel, aber im Vergleich zu Salz und Zucker mit 3 Yuan für 500g fühlt es sich gleich ganz anders an, oder? Daneben gibt es eine große, preiswertere Auswahl an fertigen Gewürzmischungen für alle möglichen Gerichte, die unsereins natürlich nur vom aufgedruckten Bild her identifizieren könnte. Da hab ich mich noch nicht dran vergriffen.

Zum nächsten Regalgang habe ich ein sehr gespaltenes Verhältnis. Hier gibt's getrocknete Pilze und sonstige trockene Geschichten. Bei den allermeisten habe ich überhaupt keine Vorstellung, was es denn wohl sein könnte. Und ich glaube, ich will es auch gar nicht so genau wissen…

Nein, das ist kein Gastprofessor aus Japan oder so, das ist der Taifun, der seit gestern auf unsere Provinz Jiangsu zukommt. Etwas besorgt verfolgen wir die Nachrichtenmeldungen, dass in Shanghai, 300 km östlich von uns und in den nördlich davon gelegenen küstennahen Städten von Jiangsu vorsichtshalber 400.000 Einwohner evakuiert wurden, wobei das nicht bedeutet, dass die Leute zig Kilometer ins Landesinnere gebracht würden, sondern nur aus ihren teilweise sehr wackeligen Einfachbehausungen (z.B. Wanderarbeiter) in Schulen umquartiert werden oder dass Fabriken, die sehr dicht am Wasser liegen, den Betrieb einstellen. Die Schulen dort sind geschlossen und alle öffentlichen Veranstaltungen abgesagt. Vom Vormittag flimmern inzwischen Überflutungs- und Sturmbilder aus Shanghai über unsere Mattscheibe. Bei uns herrscht heftiger Sturm mit Regenschauern, die aber nicht allzu viel Wasser bringen. Rund um unser Wohnhaus stehen sehr hohe, schlanke Bäume einer uns unbekannten Art. Die sind etwas höher als die 6-stöckigen Gebäude und schwanken schon seeeeeehr beeindruckend um ca 5 m an den Spitzen hin und her. Der Sturm kommt nur in einzelnen Böen, aber dann versuchen einzelne Äste der beiden Bäume vor unseren Küchen- und Wohnzimmerfenstern schon bei uns einzudringen, noch halten die Fensterscheiben…

Unsere chinesischen Mitbewohner beeindruckt die Wetterlage herzlich wenig. Obwohl hier laufend große und kleine Äste zu Boden krachen, schlendern sie gemächlich mit ihren Regenschirmen draußen rum als wäre nichts. Das hat auch was Beruhigendes für uns, offenbar ist der Sturm nichts ganz außergewöhnliches hier und die Bäume werden solches gewohnt sein und demzufolge auch brav stehen bleiben.

Ein paarmal flackerten die Lampen, also Stromschwankungen, aber richtig dunkel wurde es noch nicht und der Fernseher läuft auch ganz unbeeindruckt weiter.

Butter gibt es nur bei Carrefour und METRO, ebenso richtigen Käse. Hier vor Ort bekommen wir nur Scheibletten, eine Art Frischkäse und Margarine. All das ist als Importware bzw. nachgemachte Ware ziemlich teuer, mit den heimischen Lebensmitteln käme man wesentlich billiger davon. Aber zum Frühstück Soja-Reissuppe, einen süßen Hefekloß und kein Kaffee? Nee, da zahlen wir doch lieber etwas mehr für die Importwaren wie Hefezopf, Butter, Marmelade, Kaffee und Milch.

Nach bruchsicheren Eierpackungen sucht man etwas länger und da sind dann irgendwelche besonderen, kleinen Eier drin für teuer Geld. Das durchschnittliche Hühnerei wird stückweise offen verkauft und dann wie Obst in eine Tüte gefüllt. Wohl dem, der zuhause dann noch die Wahl zwischen Rührei und gekochtem Ei hat. Ich hab's bisher immer geschafft und bin natürlich mächtig stolz auf mich.

Nun zu meiner Lieblingsabteilung: Fleisch. Wir kennen alle Selbstbedienungstheken für Fleisch im Supermarkt, alles hübsch und appetitlich verpackt und präsentiert. Das gibt's hier auch und zwar in sehr angenehm kleinen Packungsgrößen, geradezu ideal für unseren 2-Personen-Haushalt. Sehr praktisch finde ich auch die fertigen Zusammenstellungen von Fleisch mit Gemüse, aus denen man im Handumdrehen eine leckere Suppe oder ein Pfannengericht zubereiten kann. Vor allem sind die Preise natürlich unschlagbar günstig. Aus dieser Packung z.B. habe ich eine Suppe gekocht und wir wurden zu zweit für nur 0,80 € gut satt.

Neben diesen Abpackungen gibt es aber noch die andere Form der Selbstbedienung: Alles Fleisch liegt für den Kunden offen zugänglich, häufig in Körben, in der Theke. Ich traue meinen Augen kaum, als die chinesischen Kunden munter in den verschiedenen Fleischsorten herumfingern. Da wird geknautscht und beschnuppert, kurz angetestet, ob der Knochen sich auch löst, fehlt nur noch, dass jemand mal kurz reinbeißt! Die Verkäufer stehen hinter der Theke und sind gern behilflich, wenn mal ein Stück abgeschnitten oder mit dem Hackebeil zertrennt werden soll. Aber hier gibt's wenigstens Tüten, so dass ich mir eine solche wie einen Plastikhandschuh überziehen kann, wenn ich mein gewünschtes Stück Fleisch -wohlgemerkt mit den Augen! - auserkoren habe. Das reiche ich dann über den Tresen, dort wird abgewogen und fertig.

Dasselbe beim Geflügel. Hier sind die Chinesen besonders kritisch, da werden bestimmt 20 Hähnchenschlegel begrabscht und von allen Seiten gemustert, bevor dann endlich mal 3 davon in die eigene Tüte wandern. Über die Qualität kann man überhaupt nicht meckern. Es wirkt alles sehr schön frisch und die einzelnen Sorten sind gut voneinander getrennt. Ich hatte im Vorfeld, nach meinen Restauranterfahrungen, schon befürchtet, dass man wohlmöglich nur halbe Schweine oder irgendwelche wilden Einteilungen mit Knochen drin und allem drum und dran bekommen würde, aber da lag ich erfreulich weit daneben. Ich kann schön auswählen zwischen Kotelett, Schweinefuß, halbem Ziegenkopf und Rinderfilet. Meistens weiß ich zwar nicht, was ich da gerade kaufe, aber Dank der freizügigen Selbstbedienung kann ich ja ganz genau hinschauen und da ist es mir letztlich egal, ob das nun bei uns als Schweineschnitzel oder als Schweinefilet gelten würde. Die Fleischpreise sind sehr niedrig, das teuerste, was ich bisher sah waren mal 34,- Yuan pro kg für so was wie Rinderfilet. Daraus könnte man nun schließen, dass die Chinesen wegen dieser günstigen Preise wohlmöglich viel Fleisch essen, tun sie aber nicht, weil es ihrer Meinung nach viel zu ungesund ist. Sie bevorzugen ganz eindeutig Gemüse und Reis.

Die Fluten haben sich zurückgezogen. Taifun HAIKUI hat auf dem Campus ganz schön gewütet. Die Wege und Grünflächen sind übersät mit herabgestürzten Asten, Zweigen und Blättern, viele Mülltonnen sind umgekippt und ihr Inhalt ist weit verstreut, an einer Baustelle liegt ringsherum leichtes Baumaterial verteilt. Da gibt es so einiges aufzuräumen. Von Bob erfahre ich, dass es in Nanjing ein Todesopfer gab, der von einem Ast erschlagen wurde. Aber insgesamt ist unsere Provinz glimpflich davongekommen, da sieht es in Shanghai und in der Nachbarprovinz wesentlich schlimmer aus. Nach Bobs Auskunft gehören weder solche Stürme noch derartige Regenmengen zum normalen Jahreslauf in Nanjing. Er selbst lebt seit 5 Jahren hier und hat dies nun zum ersten Mal erlebt.

Heute machen wir uns auf zu "Auchan", wie Carrefour eine Supermarktkette französischen Ursprungs. Wir sind gespannt, was es dort wohl noch neues zu entdecken gibt. Da er 10 Metrostationen entfernt ist, muss er gegenüber Carrefour (5 Stationen) schon mächtig punkten, damit wir ihn öfter anfahren. Tatsächlich liegt er einigermaßen dicht an der U-Bahn. Das Einkaufszentrum drum herum wird wohl gerade generalsaniert, so dass wir durch eine pure Baustelle durch müssen, wo sich sonst offenbar kleinere Geschäfte befinden, bevor wir die Rolltreppe des Auchan erreichen. Die Non-Food- Abteilungen sind größer als in den anderen Märkten. Außer Möbeln könnte man hier vermutlich einen Haushalt komplett einrichten. Wir bleiben in einem Gang hängen, wo links und rechts künstliche Bambusstengel die Regale zieren.

Von Weitem hatten wir die aufgerollten oder gefalteten Matten schon öfter gesehen und als Teppiche oder Badvorleger identifiziert. Nach dem Tsunami in Japan letztes Jahr wurde ja auch aus den dortigen Notunterkünften berichtet. Da hatte ich schon bemerkt, dass die Leute nicht auf Feldbetten sondern auf dünnen Bastmatten schliefen. Das fiel mir auch jetzt wieder auf, als von den Evakuierungen wegen der Taifune in China im Fernsehen Bilder kamen.

Und nun sehen wir, dass es offenbar Leute gibt, die ganz ohne Not solche Matratzen bevorzugen, zu denen auch die passenden Bambus-Kopfkissen angeboten werden. Zu meiner Beruhigung sind ein paar von den Matten auch offen ausgestellt, und zwar oben auf einer "normalen" Matratze. Wobei normal echt nicht mit europäischem Maßstab zu messen ist, die hiesigen Matratzen sind oft genauso hart wie bei uns ein dicker Teppichboden. In unserem hiesigen Bett ist auch so eine "Steinmatratze", aber immerhin noch mit einer Auflage ein bisschen abgefedert. Zu Beginn dachte ich, dass wir bestimmt nochmal zumindest eine solche Auflage kaufen müssten, aber inzwischen habe ich mich an die "harten Sitten" gewöhnt. Nun ja, die Bambusmatten wären da noch einen Zahn schärfer, selbst wenn sie nur die oberste Schicht auf einer chinesischen Matratze bilden. Es macht nicht den Eindruck, dass man darüber noch ein Leintuch legen würde. Offenbar geht es beim gesundheitlichen Aspekt darum, direkt auf dem Bambus zu liegen. Es gibt auch direkt Kissenbezüge mit einer Seite Stoff und einer Seite Bambus. Da die Stoffseite den Kissenverschluss beinhaltet, scheint Bambus die Oberseite zu sein.

Die Lebensmittelabteilung des Auchan bringt jetzt keine besonderen Highlights zutage. Wir kaufen ganz normal für die nächsten Tag ein. Kurz vor den Kassen kommen die Kühltruhen mit dem Speiseeis. Eis am Stiel wird hier meist nur in Familienpackungen angeboten, das macht bei dem weiten Heimweg natürlich keinen Sinn. Schon am ersten Tag in unserem Suguo-Markt hielt ich diese eine Packung auf den ersten Blick für TK-Erbsen, bis ich erkannte, dass es "Erbsen-Eis" sein müsste. Just diese grüne Leckerei gibt's heute bei Auchan auch einzeln zu kaufen. Muss ich haben! Und tatsächlich, das ist Gemüseeis! Allerdings nicht aus Erbsen, sondern aus Sojabohnen. Nun ja, man kann es irgendwie essen, aber eigentlich verbindet unsereins was anderes mit erfrischendem Eisgenuss…